摘要：瘦肉炒木耳虫草花的做法,瘦肉炒木耳虫草花,简介：,这道菜将瘦肉的鲜美与木耳的爽脆、虫草花的滋补完美结合，营养丰富，口感层次鲜明，是一道色香味俱佳的健康佳肴。,...
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瘦肉炒木耳虫草花的做法
瘦肉炒木耳虫草花
简介：
这道菜将瘦肉的鲜美与木耳的爽脆、虫草花的滋补完美结合，营养丰富，口感层次鲜明，是一道色香味俱佳的健康佳肴。
所需材料：
1. 瘦肉：200克
2. 木耳：适量
3. 虫草花：适量
4. 姜：适量
5. 葱：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
所需工具：
1. 刀具
2. 砧板
3. 炒锅
4. 搅拌勺
步骤：
* 前期准备：
1. 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 木耳泡发，洗净后撕成小朵。
3. 虫草花清洗干净备用。
4. 姜切片，葱切段。
* 制作过程：
1. 热锅凉油，油热后放入姜片爆香。
2. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
3. 放入木耳和虫草花，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
提示和建议：
* 瘦肉可以选择猪肉或牛肉，根据个人口味选择。
* 木耳和虫草花的量可以根据个人喜好调整。
* 炒制过程中火候要适中，避免炒焦。
烹饪时间：约20分钟
分量：2-3人份
备注：
这道菜融合了瘦肉的鲜嫩、木耳的爽脆和虫草花的滋补，是一道适合全家人一起享用的健康佳肴。同时，也适合作为礼品赠送给亲朋好友。
虫草花木耳蒸肉
虫草花木耳蒸肉是一道营养丰富的菜品，以下是制作这道菜的详细步骤：
所需材料：
1. 猪肉300克
2. 虫草花15克
3. 木耳50克
4. 姜片5克
5. 葱段10克
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 白胡椒粉适量
步骤：
1. 将虫草花提前泡软，备用。
2. 将木耳洗净，泡发，备用。
3. 将猪肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
4. 将虫草花、木耳放入蒸盘中，铺上腌制好的猪肉片。
5. 在猪肉片上撒上姜片和葱段。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸1小时左右，直至猪肉熟透。
7. 蒸好后，取出蒸盘，倒掉多余的水分，撒上适量的葱花即可。
虫草花木耳蒸肉的制作技巧：
1. 猪肉片可以切成薄片，更容易熟透。
2. 蒸制时间根据猪肉片的厚度和蒸锅的火力适当调整。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、枸杞等。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，具有补肺益肾、强身健体的功效。同时，虫草花和木耳富含多种营养成分，有助于提高人体免疫力。
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