摘要：丝瓜炒虾仁豌豆苗,丝瓜炒虾仁豌豆苗是一道色香味俱佳的家常菜。首先，将丝瓜去皮切块，虾仁洗净备用。豌豆苗择洗干净，锅中热油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。,再起锅...
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丝瓜炒虾仁豌豆苗
丝瓜炒虾仁豌豆苗是一道色香味俱佳的家常菜。首先，将丝瓜去皮切块，虾仁洗净备用。豌豆苗择洗干净，锅中热油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
再起锅加油，放入丝瓜翻炒至断生，加入适量盐和鸡精调味。醉后，将炒好的虾仁和豌豆苗倒入锅中，快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养丰富。丝瓜的清香与虾仁的鲜甜相得益彰，豌豆苗的清爽与丝瓜的滑嫩相映成趣。是一道简单易学、营养丰富的家常美味佳肴，适合全家享用。
丝瓜炒虾仁豌豆苗是一道色香味俱佳的菜肴，其做法如下：
所需材料：
1. 丝瓜：1根
2. 虾仁：200克
3. 豌豆苗：200克
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 橄榄油：适量
步骤：
1. 准备食材：将丝瓜去皮，切成滚刀块；虾仁洗净，用料酒和少许盐腌制10分钟；豌豆苗洗净，沥干水分；大蒜剁成蒜末，姜切成丝。
2. 炒虾仁：锅中加入适量橄榄油，油热后加入姜丝和大蒜末炒香，再加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
3. 炒丝瓜：锅中加入适量橄榄油，放入丝瓜块，中火翻炒，待丝瓜稍微变软时，加入炒好的虾仁，翻炒均匀。
4. 加入豌豆苗：将洗净的豌豆苗放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀，让豌豆苗充分吸收调料的味道。
5. 出锅装盘：炒匀后，即可出锅装盘，一道美味的丝瓜炒虾仁豌豆苗就完成了。
小贴士：
1. 丝瓜去皮切块时，可以尽量保持块状大小一致，这样炒出来的菜肴口感更好。
2. 虾仁腌制时，可以加入少许淀粉，这样可以使虾仁更加嫩滑。
3. 炒丝瓜时，火候要适中，避免炒焦，同时也可以使丝瓜更加入味。
通过以上步骤，您可以轻松制作出一道美味的丝瓜炒虾仁豌豆苗。祝您烹饪愉快！
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