炒莲藕豌豆木耳怎么炒，莲藕炒豌豆怎么做

摘要：炒莲藕豌豆木耳,先将莲藕、豌豆和木耳洗净。莲藕切成薄片，豌豆去壳，木耳泡发后撕成小朵。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入莲藕片翻炒至断生。接着加入豌豆和木耳，快速翻...

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炒莲藕豌豆木耳

先将莲藕、豌豆和木耳洗净。莲藕切成薄片，豌豆去壳，木耳泡发后撕成小朵。热锅凉油，先炒香葱姜蒜，再放入莲藕片翻炒至断生。接着加入豌豆和木耳，快速翻炒均匀。加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，营养又美味。莲藕富含维生素和矿物质，豌豆有清热解毒的作用，木耳则有补血、润肺的功效。搭配起来吃，既能开胃提神，又能滋补身体，是一道家常美味佳肴。

莲藕炒豌豆怎么做

莲藕炒豌豆是一道简单美味的家常菜，以下是制作方法：

所需材料：

1. 莲藕 300 克

2. 新鲜豌豆 150 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：莲藕去皮，切成薄片；新鲜豌豆洗净；大蒜切末。

2. 烧一锅热水，加入适量盐，将豌豆焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末爆香。

4. 加入莲藕片翻炒，炒至莲藕变透明。

5. 放入焯好水的豌豆，翻炒均匀。

6. 加入生抽和适量的盐调味，翻炒均匀，让豌豆和莲藕充分吸收调料的味道。

7. 炒至豌豆熟透，莲藕稍微变软即可出锅装盘。

这道莲藕炒豌豆色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

炒莲藕豌豆木耳怎么炒

炒莲藕豌豆木耳的步骤如下：

1. 准备食材：莲藕去皮切丁，豌豆洗净，木耳泡发后撕成小朵，蒜末和姜末备用。

2. 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入莲藕丁翻炒至断生，然后加入豌豆翻炒均匀。

4. 接着加入木耳，继续翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。

在炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。此外，也可以在炒制前用开水焯一下莲藕和豌豆，这样可以去除涩味，使口感更加脆嫩。

希望以上内容对您有帮助，祝您用餐愉快！

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