摘要：厦门酸菜炒汤圆,厦门酸菜炒汤圆是一道地道的闽南小吃，以其独特的酸香和鲜美的口感而广受喜爱。,所需材料,* 汤圆适量，选择质地软糯的品种。,* 酸菜适量，选用新鲜...

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厦门酸菜炒汤圆

厦门酸菜炒汤圆是一道地道的闽南小吃，以其独特的酸香和鲜美的口感而广受喜爱。

所需材料

* 汤圆适量，选择质地软糯的品种。

* 酸菜适量，选用新鲜酸菜，切丝备用。

* 肉末适量，猪肉或鸡肉剁成肉末，调味上色。

* 姜末少许，用于提味增香。

* 葱花适量，用于装饰。

制作步骤

1. 煮汤圆至浮起，捞出沥干水分备用。

2. 锅中加油烧热，下入肉末煸炒至变色。

3. 加入姜末和酸菜丝翻炒均匀，调味出香味。

4. 倒入煮好的汤圆，快速翻炒，使汤圆充分吸收酸菜的香味。

5. 醉后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

酸菜的酸香与汤圆的软糯相得益彰，这道小吃既可作为早餐食用，也可作为下午茶的小点心，深受厦门人民的喜爱。