摘要：烧鸭炒香干,烧鸭炒香干是一道美味佳肴，先将烧鸭肉切成薄片，用料酒、生抽腌制入味。香干切片，先炒至微黄，捞出备用。,锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌好的烧鸭肉翻...
买房电话：180
982847
0
烧鸭炒香干
烧鸭炒香干是一道美味佳肴，先将烧鸭肉切成薄片，用料酒、生抽腌制入味。香干切片，先炒至微黄，捞出备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌好的烧鸭肉翻炒至变色。然后加入香干，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽和老抽调味。
加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻，让香干充分吸收烧鸭的鲜味。翻炒均匀后即可出锅装盘，香气四溢，令人垂涎欲滴。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。
烧鸭炒香干怎么炒的视频
很遗憾，我无法直接提供烧鸭炒香干的视频。但是，我可以为您提供一些制作烧鸭炒香干的步骤和所需材料，以便您在家中尝试制作这道美食。
烧鸭炒香干
所需材料：
1. 烧鸭肉 500g
2. 香干 200g
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 干辣椒 适量
7. 花椒 适量
8. 生抽 适量
9. 老抽 适量
10. 料酒 适量
11. 白糖 适量
12. 盐 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将烧鸭肉切成薄片，香干切成条状，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 焯水：将烧鸭肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
3. 炒香：锅中加入适量的食用油，放入花椒和干辣椒段，小火炒出香味。
4. 煸炒：将大葱段、生姜片、大蒜末放入锅中，翻炒出香味。
5. 加入烧鸭肉：将焯水后的烧鸭肉放入锅中，翻炒至表面微黄。
6. 调味：加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，使烧鸭肉充分吸收调料的味道。
7. 加入香干：将香干条放入锅中，与烧鸭肉一起翻炒均匀。
8. 炖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟，让香干充分吸收汤汁的味道。
9. 收汁：打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，烧鸭肉和香干熟透即可。
10. 出锅：将炒好的烧鸭炒香干盛入盘中，即可享用。
希望这些步骤和所需材料对您有所帮助。祝您制作成功并享用美味的烧鸭炒香干！
烧鸭炒香干怎么炒的
烧鸭炒香干的做法如下：
1. 准备食材：烧鸭肉切成薄片，香干切成条或块，青红椒去籽切丝，大葱切段，姜蒜切片备用。
2. 烧鸭肉焯水：锅中加水烧开，放入烧鸭肉片，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出沥干水分。
3. 炒香干：锅中加油烧热，放入姜蒜片爆香，再加入香干条或块，翻炒至表面微黄。
4. 调味：加入适量生抽、老抽、蚝油、盐和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
5. 加入烧鸭肉：将焯水后的烧鸭肉片加入锅中，与香干一起翻炒均匀。
6. 加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，与烧鸭肉和香干一起翻炒至断生。
7. 出锅装盘：醉后加入大葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味。
2. 炒香干时火候要适中，避免炒焦。
3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量。
希望以上做法对您有帮助！
买房V信：1809
8
28470
