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黄州区著名的美食有哪些
<黄州区是湖北省黄冈市的一个区，这里拥有许多著名的美食。以下是一些黄州区广受欢迎的美食：
1. 东坡肉：这是黄州地区的一道传统名菜，以五花肉为主要原料，经过煮、炸、蒸等多道工序制作而成。成品色泽红亮，肥而不腻，是黄州人民喜爱的佳肴之一。
2. 赤壁鱼头：赤壁鱼头是黄州地区的另一道特色菜，以鱼头为主要原料，配以多种调料烹制而成。成品鱼头鲜嫩可口，汤汁浓郁，深受食客喜爱。
3. 黄州烧饼：黄州烧饼是黄州地区的一种传统小吃，以面粉为主要原料，经过烘烤而成。成品烧饼外酥里软，香脆可口，是黄州人民喜爱的早餐之一。
4. 麻糖：麻糖是黄州地区的传统糕点之一，以糯米为主要原料，经过磨粉、搅拌、熬糖等工序制作而成。成品麻糖口感酥脆，香甜可口，是黄州人民喜爱的零食之一。
5. 豆腐乳：豆腐乳是黄州地区的传统特产之一，以黄豆为主要原料，经过发酵而成。成品豆腐乳色泽红润，口感细腻，营养丰富，是黄州人民喜爱的调味品之一。
此外，黄州区还有许多其他美食，如凉粉、热干面、三鲜豆皮等，这些美食各具特色，深受当地人和游客的喜爱。
黄州地方特色美食
黄州的地方特色美食包括东坡肉、赤壁羊肉、三鲜豆皮、麻城猪肉等。以下是详细介绍：
1. 东坡肉：这是黄州地区传统名菜之一，属于鄂菜系。此菜相传为北宋词人苏东坡所创制，原料有猪五花肉、米粉等，色泽红亮，肥而不腻。
2. 赤壁羊肉：以赤壁市为中心的鄂南地区特色菜品，色泽雪白，肉质鲜嫩，无膻味且带有山水间的灵气。赤壁羊肉汤是湖北名汤之一，早在秦汉时期便是宫廷贡品。
3. 三鲜豆皮：这是黄冈市著名的传统小吃，始于清朝，其名取自当时黄冈城里“三鲜”（香稻米、财鱼、莲藕）而得名。三鲜豆皮口感软糯，香甜可口，老少皆宜。
4. 麻城猪肉：产于湖北省麻城市，其肉质细嫩，脂肪低，无膻味，肌纤维间有丰富的结合力，肌肉间脂肪含量为7%，因声冠“麻城”，遂名麻城猪肉。
5. 黄州烧饼：黄州烧饼是黄州区地方传统名点之一，原名“黄州烧饼”，在清末发源，其特色是面团经反复揉搓，擀成厚薄均匀的饼坯，然后经过炉内高温烤制而成。
6. 黄州米酒：黄州米酒是黄冈市黄州区的特产。黄州米酒采用传统酿造工艺，以糯米、酒曲和清水为原料，经过发酵、蒸馏、陈酿和过滤等工序制成，具有口感醇厚、香气浓郁、回味悠长等特点。
此外，黄州还有凉粉、热干面、三下锅、公安牛三鲜等特色美食纸得一试。这些美食各具特色，体现了黄州地区的饮食文化和风味。
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