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正宁县有名的美食有哪些
<正宁县，隶属于甘肃省庆阳市，其美食以地方特色为主，以下是一些正宁县的著名美食：
1. 正宁酿皮：这是正宁县的一道传统小吃，用优质面粉制成，色泽洁白光滑，切成宽条。酿皮子既可凉拌，也可热吃，口感柔韧，酸辣可口。
2. 正宁糖葫芦：以红枣为主要原料，外加山楂、山药等，串成一串串，外层裹上一层晶莹透明的糖稀，酸甜适口，是正宁县人民喜爱的传统小吃。
3. 正宁烧鸡：选用当地土鸡为原料，经过腌制、炖煮等工艺制作而成，肉质鲜嫩，香气四溢。
4. 正宁油糕：这是正宁县的传统糕点之一，用精制面粉、白糖、豆沙等原料制成，色泽金黄，口感酥脆，香甜可口。
5. 正宁米酒：以糯米为主要原料，加入酒曲发酵而成，酒味醇厚，入口甘美，具有独特的风味。
6. 正宁浆水面：浆水面是正宁县的一道特色小吃，以浆水为调料制作面条，口感爽滑，味道酸辣可口。
7. 正宁手工挂面：手工挂面是正宁县的传统面食之一，以其独特的制作工艺和风味而著称，面条细长均匀，口感劲道爽滑。
此外，正宁县还有正宁酿皮子、正宁烧鸡、正宁糖葫芦、正宁米酒、正宁浆水面、正宁手工挂面、正宁油糕、正宁扁豆面旗子、正宁糖瓜等众多美食，每一种都有其独特的风味和制作工艺，纸得品尝。
正宁小吃
正宁县的小吃丰富多样，以下是一些著名的正宁小吃：
1. 正宁酿皮：这是甘肃庆阳正宁县的一道传统小吃。酿皮子，经浸泡、蒸煮、凉拌等程序制成。其色泽晶莹黄亮，质地柔韧爽口，食用时，可根据个人口味将其切成宽条或小块，加入蒜泥、辣椒油、醋、芝麻酱、熟花生米、香菜等调料，口感酸辣可口，十分开胃。
2. 正宁糖葫芦：这是正宁县独有的一种特色小吃。它是将红山楂串成一串串，然后裹上糖稀制成的。糖稀遇山楂的酸味，会产生一种令人愉悦的酸甜口感，再加上外面裹上一层晶莹剔透的糖衣，吃起来既好看又好吃。
3. 正宁烧鸡：正宁烧鸡是甘肃省庆阳市正宁县的一道特色美食。相传起源于北宋时期，其独特的制作方法和浓郁的口味深受人们喜爱。烧鸡外皮鲜嫩，肉质鲜美，入口即化，香味四溢。
4. 正宁油糕：这是正宁县的传统糕点之一，也是陇东地区特有的风味小吃。油糕用和好的烫油面团成的糕坯，然后在糕坯下锅炸制而成。炸好的油糕外皮酥脆，内里软糯，香甜可口。
5. 正宁马蹄酥：这是正宁县的一道传统糕点，也是陇东地区的特色小吃之一。马蹄酥的制作工艺比较讲究，需要将面粉、糖、油等原料混合后制成饼状，然后经过烘烤而成。马蹄酥外皮酥脆，层次分明，口感酥软，香甜可口。
此外，正宁县的糖包、浆水面、浆水排骨汤、馓饭、搅团、米汤、麻花、油饼、面片、臊子面、浆水牛肉面、米面皮、浆水面条、米线、炒面皮、浆水豆腐等也都是当地非常有特色的小吃。
这些小吃不仅味道独特，而且也体现了正宁县丰富的饮食文化和历史底蕴。如果有机会到正宁县旅游，不妨尝试一下这些美味的小吃。
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