潮州特色小吃，一口咬出古城韵味！

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潮州市有名的小吃种类繁多，以下是一些当地特色和受欢迎的小吃：

1. 粿条：也被称为“米条”，是潮州地区非常受欢迎的传统小吃。它通常由粘米粉制作而成，可以搭配各种酱料和配料食用。

2. 肠粉：潮州的肠粉出名，以米浆为原料制作成薄皮，再搭配酱油、花生酱、香菜等调味品，口感滑嫩，味道鲜美。

3. 春卷：潮州春卷皮薄馅足，搭配甜酸酱或辣椒酱食用，外酥里嫩，味道独特。

4. 糯米鸡：这是一种用糯米、香菇、虾米等食材包裹在荷叶中蒸煮而成的传统小吃，口感香糯，营养丰富。

5. 双皮奶：这是潮州地区特有的甜品，以牛奶、糖和蛋白为主要原料制成，口感细腻，营养价纸高。

6. 橄榄菜：潮州橄榄菜是广东潮州一带的特色小吃，属于粤菜系。橄榄菜起源于潮州，是由橄榄与盐共泡发，再配以炒熟的花生、芝麻、蔬菜等制成。

7. 鸭松羹：这是潮州的传统名点之一，用红糖姜末和猪油等制成馅料，外面用糯米粉包裹，油炸后外酥内嫩，甜香可口。

8. 乌石粉：也被称为“乌石糜”，是潮州地区的特色小吃之一。它是由一种叫做“乌石”的石头粉末制作而成，通常搭配糖水或豆浆食用。

此外，潮汕牛肉火锅、潮汕粿汁、潮汕甘草水果等也是潮州市非常有名的小吃。这些小吃不仅深受当地人喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝。

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