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云安县，现为云浮市云安区，其著名的小吃包括：
1. 云安炒米糕：这是广东省云浮市云安区的传统名吃，也是云浮市的四大特色小吃之一。它呈半透明状，颜色为棕褐至茶褐，富含胶质，有弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。它具有清热解毒、凉血通便的功效。
2. 云安烧肉：这是云浮的传统名菜，也被列为云浮市的八大美食之一。它的主要原料是五花肉和甘草，经过腌制、炖煮后，肉质酥烂，入口即化。
3. 云安米皮：这是云浮的特色小吃之一，也是云浮的“三宝”之一（另外两宝是云浮石磨肠粉和云浮艾糍）。它起源于清朝，醉初是由云浮城西的铺口街铺户陈晚创造出来的。它是以米浆为原料制成薄如蝉翼、白如雪片、细如罗纹的米皮，再搭配猪肉、青菜、炸酱等配料制成。
4. 云浮牛肉巴：这是云浮的一道传统名菜，也是云浮的“五绝”之一（另外四绝分别是云浮石磨肠粉、云浮艾糍、云浮炒米糕和云浮烧肉）。它的主要原料是牛肉和辣椒，制作时先把牛肉切成薄片，用调料腌制入味，然后放入热油锅中炸至刚熟就捞起，再与蒸熟的糯米饭一起炒制而成。
5. 云浮腐竹：这是云浮的传统名吃，也是云浮人民喜爱的一道菜。它是选用云浮本地的优质大米制作而成，具有浓郁的豆香味，同时还有其他豆制品所不具备的独特口感。
此外，云安烧饼也是一种纸得尝试的小吃。这是广东省云浮市云安区的一种传统汉族名点，属于粤菜系。主要原料有面粉、芝麻、糖、花生仁等，烧饼外皮酥脆，内馅甜润可口。
这些小吃各具特色，无论是口感还是制作方法都让人回味无穷。如需更多信息，建议查阅云安县或云浮市的旅游手册或咨询当地居民。
云安县著名的小吃有哪些（云安县著名的小吃有哪些店）
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